在当今社会中，招投标被广泛应用于各个领域，是一种公正、公平的资源配置方式。而开标和评标则是整个招投标过程的核心环节，其中开标是指招标单位在规定的时间地点公开拆开投标人的投标文件，而评标则是指招标单位按照招标文件的规定，对投标文件进行综合、客观、公正的评定和比较，最终决定中标人。

开标是为了确保招标人公开透明，采取公开开标的方式，以充分保证招标过程的公平公正。开标时，招标人需要按照招标文件的要求，邀请投标人、招标人等相关方出席并见证，以确保开标过程的合法性和有效性。

评标是通过对投标文件的全面评估，科学、客观的比较，确定最终的中标人。评标过程要求评标委员会成员独立、客观、公正，按照招标文件的规定进行评标，并在评标过程中记录、保存相关数据和文件，以备后续审计和监督。评标结果会根据综合评定的结果确定中标人，并及时通知中标和未中标的投标人。

开标和评标是保证招投标公正透明的重要环节。通过规范的招投标程序，确保招标人和投标人的权益得到有效保护。开标和评标的过程要坚持公正、公平的原则，严格按照法律法规和招投标相关规定进行操作。

开标和评标是招投标过程中不可或缺的环节，对于保证公平竞争、有效配置资源具有重要意义。通过开标和评标的合规操作，可以提高招投标的透明度和可信度，进而为各方提供一个公正、公平的竞争环境。

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